麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 7kg 84.3% 4 EBC
中度焦香麦芽50EBC 1kg 12% 50 EBC
小麦麦芽 0.2kg 2.4% 5 EBC
水晶麦芽100~150EBC 0.1kg 1.2% 125 EBC
糖化 水量 用时 温度
42L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
40L 60分钟 1.045
酒花 用量 用时 苦度
世纪 30g 熬煮60分钟 19.8 IBU
世纪 20g 熬煮30分钟 10.1 IBU
奇努克 10g 熬煮10分钟 3.1 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
美国西海岸酵母 (红树杰克 M44) 18 ~ 23°C 4 81%

相同风格的啤酒配方(84): smarsh淡艾无名黒木魔黑木魔淡色艾尔啤酒回禧埃尔多拉多凤凰飞舞IPA......

酿造过的人(0): ......

收藏过的人(3): MXSL001 Summer~ltymickey

分享到:
发表评论
配方名称: Dance Ale 配方作者:
啤酒风格: 美式淡色艾尔 批次产量: 35L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.051 1.010 5.4% 33 9.7
1.045 ~ 1.060 1.010 ~ 1.015 4.5 ~ 6.2 30 ~ 50 5 ~ 10