| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
6.7kg | 100% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 20.1L | 60分钟 | 65°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.058 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
尼尔森苏维
|
25g | 熬煮65分钟 | 36.1 IBU |
|
尼尔森苏维
|
35g | 回旋沉淀25分钟 | 13.8 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔酵母 (AEB AY4)
|
16 ~ 22°C | 1周 | 82% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
尼尔森苏维
|
95g | 第5天 | 4天 |
|
尼尔森苏维
|
95g | 第6天 | 3天 |
3个评论
瞎搞精酿
2024/10/16
你这IPA呢？
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坏天气酿酒屋
2024/10/16
单一麦芽单一酒花ipa
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坏天气酿酒屋
2024/10/16
正在高泡期
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