| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
2.5kg | 55.6% | 2 EBC |
|
浅色小麦麦芽
|
2kg | 44.4% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 13.5L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.045 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
赫斯布鲁克
|
15g | 熬煮60分钟 | 6.5 IBU |
|
赫斯布鲁克
|
20g | 熬煮10分钟 | 3.1 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
干桂花
|
20g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 1周 | 70% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 4°C | 1周 | 3.7 |
相同风格的啤酒配方（94）： 战争废墟（2024ver）德式小麦桂花小麦绿茶精酿啤酒德式小麦茉莉小麦桂花小麦德式小麦德式小麦......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（0）： ......
点赞
发表评论
