| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色拉格麦芽
|
3kg | 75% | 5 EBC |
|
玉米片
|
1kg | 25% | 1 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 12L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 75分钟 | 1.039 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哈拉道赫斯布鲁克
|
30g | 熬煮75分钟 | 16.8 IBU |
|
哈拉道赫斯布鲁克
|
15g | 熬煮5分钟 | 1.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
加利福尼亚拉格酵母 (红树杰克 M54)
|
18 ~ 20°C | 4周 | 80% |
| 备注 |
|---|
| 这款纯净的拉格啤酒，色泽呈淡稻草色，口感新鲜爽口，冷饮最佳。 |
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