麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
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3kg | 35.2% | 4 EBC |
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2kg | 23.5% | 11 EBC |
![]() |
1kg | 11.7% | 2 EBC |
![]() |
1kg | 11.7% | 125 EBC |
![]() |
0.47kg | 5.5% | 50 EBC |
![]() |
0.47kg | 5.5% | 500 EBC |
![]() |
0.42kg | 4.9% | 650 EBC |
![]() |
0.16kg | 1.9% | 1301 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
25.6L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
23L | 60分钟 | 1.074 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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30g | 熬煮50分钟 | 54.5 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
1个 | 熬煮15分钟 | |
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15个 | 熬煮10分钟 | |
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375g | 熬煮10分钟 | |
![]() |
375g | 熬煮5分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
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18 ~ 28°C | 2周 | 76.5% |
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2个评论
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疯狂的菠萝油
2024/03/08
闫大师的配方吗?
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huangbaba
2024/03/15
香草荚好贵啊
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