| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
7kg | 70% | 3 EBC |
|
慕尼黑麦芽
|
2kg | 20% | 25 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.5kg | 5% | 5 EBC |
|
浅色水晶麦芽
|
0.5kg | 5% | 55 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 30L | 20分钟 | 45°C | |
| 30L | 60分钟 | 68°C | |
| 30L | 20分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 48L | 60分钟 | 1.045 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹Late
|
100g | 熬煮15分钟 | 15.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
薄荷
|
100g | 回旋沉淀15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)
|
18 ~ 28°C | 1周 | 81% |
相同风格的啤酒配方（55）： 柚子塞松柠檬塞松橙皮花香赛松干投塞松西楚塞松大暑赛松香茅花椒赛松（甜胡椒是花椒）自用赛松传统赛松嘎嘎苦......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（10）： Dongzi念助兰の昊天叶园DUCK不必奇怪哉水到渠成Scratch新生报名zozo11......
点赞
发表评论
