麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
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3.5kg | 77.8% | 4 EBC |
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1kg | 22.2% | 5 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
13.5L | 65分钟 | 67°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
26L | 65分钟 | 1.038 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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15g | 熬煮65分钟 | 7.7 IBU |
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10g | 熬煮15分钟 | 1.8 IBU |
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15g | 熬煮10分钟 | 2.7 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
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0.5个 | 熬煮15分钟 | |
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125g | 熬煮10分钟 | |
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12.5g | 熬煮5分钟 | |
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10g | 熬煮5分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
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18 ~ 24°C | 4周 | 70% |
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