| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
23kg | 50% | 4 EBC |
|
淡色小麦芽
|
23kg | 50% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 161L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 215L | 60分钟 | 1.047 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
西楚
|
100g | 熬煮40分钟 | 13.7 IBU |
|
萨兹Late
|
100g | 熬煮30分钟 | 3.3 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
比利时小麦啤酒酵母 (拉曼 Wit)
|
17 ~ 22°C | 3周 | 70% |
相同风格的啤酒配方（75）： 比利时小麦布鲁塞尔热情比利时小麦覆盆子小麦日北奎克夏日柑橘比利时小麦比利时小麦私家比利时小麦白......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（1）： 黑色唱片
1个评论
从来未变
2024/11/20
你这个是德式小麦吧
点赞
回复
发表评论
