淡色小麦芽 (维耶曼)
Wheat Pale (Weyermann)
由优质小麦制成。生产诸如酵母小麦啤酒和水晶小麦啤酒等小麦啤酒的理想谷物，亦是美式小麦艾尔的基础原料。为艾尔啤酒带来奶油般的酒体和复杂的小麦风味。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 (Weyermann) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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10 ~ 13% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5.5% |
| 价格/kg | 16元 |
酿造效果：
典型的艾尔型香味，增强相应啤酒的香气。具有面包、坚果、饼干、奶糖以及淡焦糖的气味。
适合酿造：
小麦啤酒，科隆啤酒，德国老式啤酒，低醇啤酒，无醇啤酒
替代麦芽：
小麦芽 (天鹅)，小麦芽 (乐斐)，未发芽小麦 (威斯特)，小麦芽 (克里斯普)，小麦麦芽 (福塞特)，浅色小麦芽 (艾瑞克)，小麦麦芽 (乔怀特)
