麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
2.3kg | 47.3% | 4 EBC |
![]() |
2kg | 41.2% | 5 EBC |
![]() |
0.31kg | 6.4% | 20 EBC |
![]() |
0.25kg | 5.1% | 2 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
20L | 60分钟 | 65°C | |
20L | 10分钟 | 76°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
27L | 60分钟 | 1.039 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
15g | 熬煮60分钟 | 7.4 IBU |
![]() |
15g | 熬煮10分钟 | 2.7 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
2ml | 熬煮10分钟 | |
![]() |
30g | 熬煮10分钟 | |
![]() |
50g | 熬煮10分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
18 ~ 25°C | 2周 | 75% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
4°C | 2周 | 3 |
水质 |
![]() |
---|
Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
---|---|---|---|---|---|
80 | 0 | 0 | 0 | 80 | 0 |
发表评论