| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
6.75kg | 65.9% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
3.5kg | 34.1% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 34L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 56L | 60分钟 | 1.040 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹,美国
|
50g | 熬煮60分钟 | 8.7 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 4周 | 70% |
| 备注 |
|---|
|
桂花50g熬煮5分钟 桂花100g回旋 |
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1个评论
13620703567
2020/09/05
我打算试试哈哈，但我是500两锅三器，干桂花咋放的，我在研究下哈
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