| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
3kg | 64.1% | 6 EBC |
|
小麦麦芽
|
1.68kg | 35.9% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 10L | 90分钟 | 1.094 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
西姆科
|
30g | 熬煮30分钟 | 28.9 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
比利时小麦酵母 (红树杰克 M21)
|
18 ~ 25°C | 4周 | 73% |
| 备注 |
|---|
| 加入一斤熟化燕麦片 |
相同风格的啤酒配方（32）： 酒花小麦香花小麦7号蜂蜜桂花艾尔RMGS招待专用（40L）RMGS招待专用美式艾尔桂花小麦美式小麦桂花小麦......
酿造过的人（1）： zmaster
收藏过的人（1）： wally
点赞
发表评论
