| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3.2kg | 88.9% | 4 EBC |
|
维也纳麦芽
|
0.2kg | 5.6% | 8 EBC |
|
烘烤小麦芽
|
0.2kg | 5.6% | 30 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 10.8L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 70分钟 | 1.036 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,美国
|
21g | 熬煮70分钟 | 34.6 IBU |
|
威廉麦特
|
6g | 熬煮10分钟 | 1.6 IBU |
|
威廉麦特
|
16g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
|
卡斯卡特
|
16g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 T-58)
|
15 ~ 20°C | 4周 | 76% |
| 备注 |
|---|
| 这款宜人的淡色艾尔啤酒秋季用来庆祝谷物的丰收，并预示着季节的更替。口感新鲜爽口，并带有谷物风味和柑橘回味。 |
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