| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
4kg | 78.6% | 6 EBC |
|
慕尼黑麦芽I
|
0.45kg | 8.8% | 11 EBC |
|
饼干麦芽
|
0.32kg | 6.3% | 59 EBC |
|
结晶麦芽II
|
0.16kg | 3.1% | 110 EBC |
|
结晶麦芽II
|
0.16kg | 3.1% | 300 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 15.3L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.050 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
巴伐利亚柑橘
|
10g | 熬煮60分钟 | 10.8 IBU |
|
巴伐利亚柑橘
|
10g | 熬煮20分钟 | 6.5 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
奎克酵母 (拉曼 Voss)
|
25 ~ 40°C | 1周 | 80% |
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1个评论
赛音百诺_土炮老布
2025/04/03
开酿了吗，味道如何，柑橘味道重吗？
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