麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 4.5kg 79.2% 6 EBC
超淡水晶麦芽 0.45kg 7.9% 111 EBC
棕色麦芽 0.45kg 7.9% 136 EBC
巧克力麦芽 0.28kg 4.9% 1050 EBC
糖化 水量 用时 温度
20L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
25L 60分钟 1.049
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,美国 15g 熬煮15分钟 3.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04) 15 ~ 20°C 1周 75%
备注
糖化后加乳酸，3.5PH停。

相同风格的啤酒配方（6）： 海王海盐焦糖波特干世涛蜂蜜波特啤酒棕色波特啤酒南方棕色艾尔啤酒

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配方名称: 益力多波特 配方作者:
binkeey
啤酒风格: 英式波特 批次产量: 20L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.060 1.015 5.9% 3.6 27.2
1.040 ~ 1.052 1.008 ~ 1.014 4 ~ 5.4 18 ~ 35 20 ~ 30