| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
最佳艾尔麦芽
|
4.3kg | 76.8% | 6 EBC |
|
烘烤大麦
|
0.45kg | 8% | 1385 EBC |
|
烘烤大麦片
|
0.45kg | 8% | 4 EBC |
|
深色巧克力麦芽
|
0.2kg | 3.6% | 1120 EBC |
|
中度水晶麦芽
|
0.2kg | 3.6% | 269 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 16.8L | 60分钟 | 65°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25L | 90分钟 | 1.048 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
东肯特戈尔丁
|
30g | 熬煮60分钟 | 17.3 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
30g | 熬煮30分钟 | 13.3 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
巧克力粉
|
50g | 熬煮10分钟 | |
|
咖啡粉/咖啡豆
|
150g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04)
|
15 ~ 20°C | 1周 | 75% |
相同风格的啤酒配方（44）： 世涛巧克力椰奶世涛可可甜世涛第1次花生牛奶世涛打嗝海狸花生酱牛奶世涛复刻加强版打嗝海狸绝对甜点-甜品世涛牛奶世涛实验世涛......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（9）： _Yestin 潘龙志11k219wally࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐srp_2003liutao93超_越梦想༺ཌ༈鸿祥酒水商贸༈ད༻
点赞
发表评论
