麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
2.5kg | 55.6% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
2kg | 44.4% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 18L | 70分钟 | 62°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 24L | 60分钟 | 1.041 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
|---|---|---|---|
努格特
|
5g | 熬煮45分钟 | 7.3 IBU |
|
卡斯卡特
|
20g | 熬煮15分钟 | 6.6 IBU |
辅料 |
用量 |
用时 |
|
|---|---|---|---|
甜橙皮
|
10g | 熬煮15分钟 |
酵母 |
发酵温度 |
发酵时间 |
发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 4周 | 70% |
| 备注 |
|---|
| 白玉2 |
相同风格的啤酒配方（82）： 葡萄增味小麦比利时小麦啤比利时小麦布鲁塞尔热情（第二版纯记录）比利时小麦比利时小麦布鲁塞尔热情比利时小麦啤酒......
酿造过的人（1）： 白垩纪蚂蚁
收藏过的人（4）： ࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐Camilla蓝色妖姬轻舞肥羊
点赞
发表评论
