麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
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24kg | 91.6% | 6 EBC |
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2.2kg | 8.4% | 15 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
78.6L | 60分钟 | 66°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
130L | 90分钟 | 1.044 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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150g | 熬煮60分钟 | 16.7 IBU |
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150g | 熬煮10分钟 | 4.6 IBU |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
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18 ~ 28°C | 2周 | 85% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
19°C | 2周 | 2.9 |
1个评论

喝不明白
2025/01/06
我瞧


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