比利时淡色艾尔

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	24kg	91.6%	6 EBC
慕尼黑麦芽 80 6.19	2.2kg	8.4%	15 EBC

糖化	水量	用时	温度
	78.6L	60分钟	66°C

熬煮	水量	用时	比重
	130L	90分钟	1.044

酒花	用量	用时	苦度
东肯特戈尔丁 5 0 0	150g	熬煮60分钟	16.7 IBU
萨兹,美国 3.75 0 0	150g	熬煮10分钟	4.6 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
比利时艾尔酵母 (红树杰克 M41)	18 ~ 28°C	2周	85%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	19°C	2周	2.9

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