麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
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15kg | 46.9% | 6 EBC |
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15kg | 46.9% | 11 EBC |
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2kg | 6.3% | 2 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
96L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
110L | 60分钟 | 1.061 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
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150g | 熬煮60分钟 | 41.4 IBU |
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50g | 回旋沉淀15分钟 | 2.8 IBU |
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50g | 回旋沉淀15分钟 | 2.7 IBU |
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50g | 回旋沉淀15分钟 | 3 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
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50g | 熬煮10分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
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10 ~ 25°C | 2周 | 71% |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
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50g | 第4天 | 5天 |
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50g | 第4天 | 5天 |
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50g | 第4天 | 5天 |
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50g | 第4天 | 5天 |
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1个评论
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怀念以后
2023/08/18
老哥,上成品瞅瞅
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