| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3kg | 90.9% | 4 EBC |
|
焦香麦芽100～150EBC
|
0.3kg | 9.1% | 125 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 15L | 60分钟 | 68°C | |
| 10L | 5分钟 | 75°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25.5L | 60分钟 | 1.029 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹,捷克
|
30g | 熬煮60分钟 | 15.3 IBU |
|
卡斯卡特
|
25g | 熬煮10分钟 | 7.3 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
奎克酵母 (拉曼 Voss)
|
25 ~ 40°C | 1周 | 80% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 26°C | 1周 | 2.3 |
1个评论
有风飒然
2022/06/19
这款啤酒是入夏后酿的头款，特点是度数低，适口性好，适合下班饭前解渴。提度数很容易，但本人酒量不行，之前度数高点的，家里都没人愿意碰。
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