| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
5kg | 88.5% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.5kg | 8.8% | 5 EBC |
|
焦香麦芽50EBC
|
0.15kg | 2.7% | 50 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 17L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 27L | 70分钟 | 1.045 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哥伦布
|
13g | 熬煮60分钟 | 19.1 IBU |
|
哥伦布
|
5g | 熬煮15分钟 | 3.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
香菜籽/芫荽籽
|
15g | 熬煮15分钟 | |
|
甜橙皮
|
15g | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)
|
18 ~ 28°C | 4周 | 81% |
相同风格的啤酒配方（57）： Overload（娇贵）椒桂的赛松柚子塞松柠檬塞松橙皮花香赛松干投塞松西楚塞松大暑赛松香茅花椒赛松（甜胡椒是花椒）自用......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（5）： 泄压很重要飘酿莓果࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐鱼！鱼！鱼！M.
3个评论
M.
2021/08/01
请问一下酸塞松口味是怎样的？酸度？
点赞
回复
Lucas
2021/12/24
兄弟，配方发出来就发全好吗，酸赛松完全不提酸化的事，干投酒花赛松完全没提干投的事
点赞
回复
喝不明白
2021/12/26
我只是做一个简单的记录，酸化着东西，这上面好像也没办法表现
点赞
回复
发表评论
