| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
4.6kg | 100% | 6 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 13.8L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 50分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
卡斯卡特
|
15g | 熬煮60分钟 | 10.2 IBU |
|
萨兹,美国
|
10g | 熬煮15分钟 | 2.3 IBU |
|
卡斯卡特
|
15g | 熬煮15分钟 | 5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 1周 | 70% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
萨兹,美国
|
25g | 第7天 | 7天 |
|
干桂花
|
25g | 第7天 | 7天 |
|
卡斯卡特
|
25g | 第7天 | 7天 |
相同风格的啤酒配方（45）： 初见（实验性啤酒）社交浑浊蜂蜜香料啤酒桃子 IPA三倍浑浊双倍干投浑浊浑浊浑浊ipa骚包猪的浑浊......
酿造过的人（1）： pengcito
收藏过的人（10）： 酷宁SirBrucewally࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐Camilla盐渍鲭鱼贤者wsjm不二精酿酒馆wangasn......
2个评论
Bruce
2022/04/06
为啥叫西域桂花？
点赞
回复
欧六
2022/12/18
干投桂花如何消毒？
点赞
回复
发表评论
