| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3.5kg | 58.3% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
2.5kg | 41.7% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 30L | 65分钟 | 65°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 36L | 70分钟 | 1.039 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哈拉道赫斯布鲁克
|
15g | 熬煮50分钟 | 4.8 IBU |
|
西姆科
|
10g | 熬煮20分钟 | 6.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
干玫瑰花
|
100g | 熬煮5分钟 | |
|
蔗糖
|
130g | 熬煮5分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
巴伐利亚小麦酵母 (红树杰克 M20)
|
18 ~ 30°C | 4周 | 73% |
| 备注 |
|---|
|
辅料实际上是5年前在云南旅游时带回来的一罐糖渍玫瑰，有女朋友的时候没事了还能组织个下午茶，真的很香甜，他本身就像是那种甜腻的爱情，一晃眼好多年过去了，当年的纯情小伙子如今也变成了猥琐老大爷，再也没能得到那些想象中的爱情，今天就把送给前女友的礼物，变成一场回忆，一口啤酒，一泡尿放了吧，毕竟时光荏苒也还没有带走我肥胖的身躯和仅存的256kb回忆，现在施法开始：法术名称就叫做>与过去告别。 不要问我到底啤酒风味如何如何，我只是脑洞大开想要玩点花样，味道什么的我不太关心，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 剩下说说这款啤酒，酵母是上一锅德式小麦啤的回收酵母，发酵什么的按照说明书就好了. |
相同风格的啤酒配方（50）： 长相思（尼尔森酒花皮尔森）初见（实验性啤酒）失业（酒花皮尔森）社交浑浊酒花低醇-西楚蜂蜜香料啤酒桃子 IPA试验烈性大麦三倍浑浊双倍干投......
酿造过的人（1）： susuzai
3个评论
zxsgtc2020
2019/08/07
故事不错
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mikermiIIer
2019/08/07
哈哈，够文艺浪漫的～
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DAWEI
2020/07/21
请问下，辅料5分钟，是指的熬煮最后5分钟投入吗
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