| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
21kg | 77.8% | 4 EBC |
|
慕尼黑麦芽I
|
3kg | 11.1% | 11 EBC |
|
焦香麦芽20EBC
|
1.4kg | 5.2% | 20 EBC |
|
红色焦香麦芽
|
0.6kg | 2.2% | 50 EBC |
|
结晶麦芽I
|
0.5kg | 1.9% | 145 EBC |
|
结晶麦芽II
|
0.5kg | 1.9% | 300 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 81L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 120L | 60分钟 | 1.048 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,美国
|
70g | 熬煮60分钟 | 21.7 IBU |
|
西楚
|
60g | 熬煮5分钟 | 3.7 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)
|
18 ~ 28°C | 2周 | 76.5% |
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1个评论
大兵
2023/10/24
这个怎么没有干投？
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