风水师IPA

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
慕尼黑麦芽 80 6.19	1kg	33.3%	15 EBC
皮尔森麦芽 80 1.87	0.75kg	25%	3 EBC
淡色艾尔麦芽 80 3.94	0.6kg	20%	9 EBC
慕尼黑焦香麦芽一号 73 34.31	0.4kg	13.3%	90 EBC
小麦麦芽 81 2.44	0.25kg	8.3%	5 EBC

糖化	水量	用时	温度
	9L	15分钟	70°C

熬煮	水量	用时	比重
	14L	30分钟	1.046

酒花	用量	用时	苦度
哥伦布 14 0 0	10g	熬煮30分钟	20.2 IBU
哥伦布 14 0 0	20g	熬煮30分钟	40.4 IBU
喝彩 15.5 0 0	25g	熬煮30分钟	55.9 IBU
马赛克 12.25 0 0	25g	熬煮15分钟	28.5 IBU
喝彩 15.5 0 0	30g	熬煮15分钟	43.3 IBU
哥伦布 14 0 0	20g	熬煮5分钟	10.5 IBU
威廉麦特 5.5 0 0	25g	熬煮0分钟	0 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
自由钟艾尔酵母 (红树杰克 M36)	18 ~ 23°C	1周	76%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	20°C	2周	2.6

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2070 风水师IPA recipe 2070

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