麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 4kg 88.9% 4 EBC
结晶麦芽I 0.5kg 11.1% 145 EBC
糖化 水量 用时 温度
13.5L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 60分钟 1.044
酒花 用量 用时 苦度
卡斯卡特 15g 熬煮60分钟 11 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
艾尔啤酒酵母 (澳洲玛丽 Ale 514) 20 ~ 30°C 1 76.5%

相同风格的啤酒配方(3): Hoppy PilsnerNCTEST慕尼黑深色拉格饭前畅饮款

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配方名称: 不累他 配方作者:
啤酒风格: 布雷特啤酒 批次产量: 20L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.048 1.011 4.8% 11 9.5
1.020 ~ 1.090 1.000 ~ 1.016 2 ~ 10 5 ~ 50 2 ~ 50