芳香麦芽 (城堡)
Arome (Castle Malting)
高温发芽工艺，干燥炉烘烤温度高达115°C。与其他传统的特殊麦芽相比，芳香麦芽有较高的糖化力，所带出的苦味十分顺滑。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 芳香麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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100 EBC / 51 SRM / 38°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 25元 |
酿造效果：
具有浓郁的麦香味，较高的糖化能力，为啤酒带来十分顺滑的苦味。
适合酿造：
琥珀色大麦酒，黑色大麦啤酒，特别类型的啤酒
替代麦芽：
浓香麦芽100EBC (丁格曼)
