麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
5.8kg | 74.4% | 7 EBC |
![]() |
1.5kg | 19.2% | 4 EBC |
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0.5kg | 6.4% | 125 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
23.4L | 50分钟 | 62°C | |
23.4L | 20分钟 | 70°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
22L | 60分钟 | 1.073 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
30g | 熬煮60分钟 | 37.1 IBU |
![]() |
20g | 熬煮30分钟 | 19 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀15分钟 | 7.4 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀15分钟 | 5.7 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀15分钟 | 6.1 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀15分钟 | 7.5 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀15分钟 | 8 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
2个 | 熬煮15分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
18 ~ 23°C | 2周 | 81% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
19°C | 2周 | 2.6 |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
![]() |
20g | 第4天 | 4天 |
![]() |
20g | 第4天 | 4天 |
![]() |
20g | 第4天 | 4天 |
![]() |
20g | 第4天 | 4天 |
![]() |
20g | 第4天 | 4天 |
水质 |
![]() |
---|
Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
---|---|---|---|---|---|
352 | 24 | 54 | 820 | 16 | 320 |
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3个评论

骚包猪
2023/10/31
各位现在是不是都不能发配方了



zuixiongxiong
2023/11/01
现在可以,你再试试看



骚包猪
2023/11/01
哦好的谢谢


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