麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽 | 5.5kg | 73.3% | 7 EBC |
慕尼黑麦芽 | 1kg | 13.3% | 25 EBC |
水晶麦芽40L | 0.5kg | 6.7% | 105 EBC |
美式蜂蜜麦芽 | 0.5kg | 6.7% | 65 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
22.5L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
27L | 60分钟 | 1.058 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
哥伦布 | 32g | 熬煮60分钟 | 46 IBU |
卡斯卡特 | 38g | 熬煮10分钟 | 7.8 IBU |
哥伦布 | 47g | 熬煮5分钟 | 13.5 IBU |
哥伦布 | 32g | 回旋沉淀30分钟 | 14.1 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
片状澄清剂 | 1个 | 熬煮15分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05) | 18 ~ 28°C | 2周 | 76.5% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
18°C | 2周 | 2.6 |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
卡斯卡特 | 62g | 第10天 | 5天 |
相同风格的啤酒配方(124): 2025年十二生肖单一酒花系列-鼠超干干干西海岸IPA西海岸IPAIPA酿酒汪朋克IPA(克隆版)RMGS忆苦饭(修改版)恐龙西楚ipa呼噜喵混浊RMGS忆苦饭......
酿造过的人(0): ......
收藏过的人(1): 超_越梦想
发表评论