慕尼黑麦芽 (艾瑞克)
Munich Malt (IREKS)
在干燥窑内烘干后颜色比较深，麦芽香气更加浓郁，完全能满足酿造黑啤的需求。它也能作为一种添加，去改变浅色啤酒的色泽与香气。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 艾瑞克 (IREKS) |
| 类型 | 慕尼黑麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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20 EBC / 10 SRM / 8°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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11 ~ 12.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
| 价格/kg | 15元 |
酿造效果：
赋予啤酒浓郁的麦香，加深啤酒颜色。
适合酿造：
德式黑啤，节日啤酒，烈性啤酒，红色艾尔
