琥珀焦香麦芽 (天鹅)
GoldSwaen Amber (The Swaen)
琥珀焦香麦芽是一款拥有透亮的红色和独特香味的麦芽。
| 产地 | 荷兰 |
| 品牌 | 天鹅 (The Swaen) |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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70 EBC / 36 SRM / 27°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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25% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9 ~ 10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 7% |
| 价格/kg | 21元 |
酿造效果：
使啤酒口感更浓郁和稳定，可增强酒体的柔和性，并有效促进泡沫的形成和稳定。
适合酿造：
皮尔森，淡啤，红色啤酒，博克，出口啤酒，特种啤酒，黑啤
